Menu.
|
Jan, Fokke, Paolo en Bibi zijn de afgelopen periode druk bezig geweest met het samenstellen van een nieuwe gastronomische belevenis. Reserveer tijdig zodat je zeker bent van een plekje.
Heb je andere (vegetarische) eetwensen of allergieën? Laat dit bij de reservering weten, dan passen wij het menu hier graag op aan. |
|
Gastronomisch menu.Mondvermaakjes
Verschillende amuses Beekridder okra - snijboon - scheermes - amandel Zeeduivel zilte groenten - tomaat - strandkrab Risotto rode biet - geitenkaas - tuinkers - pompoenpit Piepkuiken daslook - witte bonen - prei Ree dragon - aardappel - spitskool - eigen jus Kaas kazen van kaasaffineurs van Tricht Rabarber laos - basilicum - limoen - koriander - aardbei - rum |
Prijzen. (all in)4 gangen - 49 (90)
Beekridder | Zeeduivel | Ree | Rabarber 5 gangen - 59 (105) Beekridder | Zeeduivel | Risotto | Ree | Rabarber 6 gangen - 69 (120) Beekridder | Zeeduivel | Risotto | Piepkuiken | Ree | Rabarber 7 gangen - 79 (135) Beekridder | Zeeduivel | Risotto | Piepkuiken | Ree | Kaas | Rabarber (Het all in menu is inclusief tafelwater, brood, bijpassende wijnen bij elke gang, koffie en friandises.) Alle menu's zijn eventueel uit te breiden met onze klassiekers |
Klassiekers.Bisque - 17,5
kreeftensoep Foie gras - 23,50 terrine ganzenlever Paling - 19/37 gestoofd met sjalotten en kruiden Tarbot - 37 gebakken tarbot Tournedos Rossini - 39,50 ossenhaas - ganzenlever |
Wijnen.Om de culinaire beleving compleet te maken bieden wij een arrangement aan met verschillende wijnen, die het beste bij de gerechten passen. Naast de variërende arrangementswijnen, hebben wij ook een mooie selectie wijnen in onze wijnkelder.
Losse arrangementswijn per glas Witte wijn - 6,5 Rode wijn - 7,5 |