​
​Over de chef, Jan Gaastra.

Twintig jaar lang had het restaurant van Jan en Corry Gaastra een Michelinster, totdat Jan in oktober 2018 meldde dat hij de ster wilde inleveren. Hij wilde een nieuwe uitdaging en dacht samen met zijn vrouw Corry aan een bed and breakfast met een kleinschalig restaurant. Maar na de nodige overwegingen openen Jan & Corry toch weer een restaurant, ​Bisque.

Pure smaak, dat is waar het om draait.

De onvervalste authentieke smaak van de Franse keuken, dat is wat Jan bereikbaar wil maken voor iedereen. Alles wordt vers in eigen keuken bereidt, met enkel producten van de hoogste kwaliteit.

We heten je graag welkom in ons restaurant.