Ons menu wordt met veel aandacht samengesteld.
Door onze kleinschalige manier van werken, en geringe voorbereidingstijd, is het maken van uitgebreide aanpassingen voor ernstige allergieën of complexe dieetwensen onmogelijk. 

Persoonlijke eetwensen
​Wanneer u geen vis, vlees, wild, gevogelte, schaal- of schelpdieren eet, serveren wij een vegetarische variant, mits uiterlijk 1 dag van tevoren gemeld.
Een volledig vegetarisch menu is mogelijk, mits uiterlijk 1 dag tevoren gemeld, maar niet veganistisch.

Allergieën
Wij zijn graag eerlijk en transparant over wat binnen onze mogelijkheden ligt.
Daarom vindt u hieronder een overzicht van allergieën waarmee wij wél of juist niet rekening kunnen houden.

• Vis, schaal- en schelpdieren: bij een allergie voor een van deze groepen passen we gerechten aan, bij een gecombineerde allergie serveren we een alternatief menu/gerecht.
• Gluten: kunnen grotendeels vermeden worden, maar bijvoorbeeld sojasaus blijft aanwezig in basisbereidingen.
• Lactose: kan beperkt worden, maar niet volledig uitgesloten.
• Noten: kunnen vermeden worden. 
• Champignons: kan worden vermeden in gerechten, maar blijven aanwezig in basisbereidingen.
• Basisingrediënten: producten zoals eieren, citrus, azijn, ui, knoflook, prei, selderij en vergelijkbare ingrediënten zijn altijd onderdeel van het menu.

Hartelijk dank voor uw begrip.